Di Cindy FoglianiMangiare sano non è facile come dirlo, lo sa bene Derry Procaccini, ricercatore, nutrizionista e imprenditore che dell’ippocratico «fai del cibo la tua medicina» ha tratto la sua ragione di vita.«Già a sei anni mi ero reso conto che lo stile di vita, in modo particolare alimentazione e...
Mangiare pasta e dimagrire, scopri Gente Sana di novembre
Quasi tutto il grano ha subito importanti modifiche genetiche che facilitano la coltivazione, oppure la panificazione, ma appesantiscono il nostro organismo - ci spiega Derry Procaccini - ricercatore, nutrizionista direttore di SAAN Academy che per essere sicuro di mangiare una pasta salutare senza compromessi ha avviato una sua produzione a...