Il Malcantone in trenta metri quadrati

A inizio ottobre è stato inaugurato Malcantòn, punto vendita di prodotti regionali e non solo, che inaugura un nuovo modo di fare rete per valorizzare le risorse del territorio prima fra tutte: le persone che lo vivono.

CIBOCI. Functional food fresco e versatile

Ciboci è una piccola piantina completamente commestibile, costituita da una parte vegetante in cui abbiamo un mix di brassicacee crucifere, in cui spicca l’azione dei glucosinolati con azione antidegenerativa e i polifenoli con azione antiossidante, e una matrice che ha la proprietà di veicolare e potenziare i principi attivi come...